せっかく働くなら、目標があるほうが頑張れますよね！レストランやカフェにも目指せる資格はもちろんあります！今回は、飲食サービスで働く場合に目指したい資格について掘り下げていきます。スキルアップややりがいにつながる資格について、ぜひ参考にしてみてください！
経験を重ねながら目指せる飲食サービスの資格！ぜひチャレンジしてみては？
目次
働く場所は全国にたくさんある！飲食店の大きなメリット
飲食店は仕事が探しやすいことが大きなメリットです。特にパソコンの知識や専門知識も必要ありませんよね。
極端に言えば「接客と料理が好きなら上達する」ということ。働き始める際に資格や経験がなくても受け入れてもらいやすいのも、働く側としては敷居が低く応募しやすいですよね。
ですが、「仕事が見つかりやすいこと」と「簡単で誰にでもできる仕事」はイコールではありません。
士業やエンジニアのような特殊技能や資格を必要としないため敷居が低く、挑戦しやすい業種であるという話です。では飲食サービスで「目指したい資格」ってどういうことでしょうか？
こんな資格があると重宝される！
飲食関係の資格は多数存在しますが、ここでは代表的なものをいくつかご紹介します。
食品衛生責任者
一般社団法人東京都食品衛生協会が主催する資格です。該当店舗で食中毒や食品衛生法違反がないようにきっちりと管理し、問題が起こらないように運営することが主な業務になります。
取得には保健所主催の講習会などを受講する必要です。なぜこの資格が必要かといえば、飲食店や販売店、食品製造施設といった店舗に対して必ず1名、この資格保持者を置かなければいけないと法律で定められているからなんですね。
つまり、店舗が拡大して2号店、3号店を出店する際には必ず必要とされるので、自ずと需要が高まります。
よく似た資格に「食品衛生管理者」がありますが、こちらは食品製造現場に対して必要な資格になるため、飲食店とは少し違う資格です。
レストランサービス技能検定
通称HRSと呼ばれる、一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会が主催する国家検定です。
ホテルやレストランなどで働くウェイター・ウェイトレスをはじめとした、飲食提供側のスペシャリストであることを証明してくれます。
この資格があれば、飲食サービスにおけるホール担当や接客担当のスキルに対して国からお墨付きをもらっているということなので、資格保有者は採用担当としても相当嬉しい人材となりますね！
接客サービスマナー検定
NPO法人日本サービスマナー協会が主催しており、飲食業以外にもエアラインやブライダル、リラクゼーション、医療・介護、金融といった幅広い業界で求められる、接客サービス能力を認定する資格です。
基本的な接客サービスからビジネスマナー、立ち居振る舞いやクレーム応対に至るまで多種多様な知識・技能を習得します。
先程のレストランサービス技能検定が飲食サービスに特化しているのに対して、こちらはレストランを含む幅広い業界に対応できるというメリットがあります。
内容としては、先ほどと同じくサービスマンのプロフェッショナルとして認めてもらえることから、ライバルから一歩抜きん出た存在となれるのです。
ソムリエ
一般社団法人日本ソムリエ協会が主催する資格で、ワインをはじめとする酒類のプロフェッショナルとしての技能を認めてくれる資格です。
己の五感をフル活用してお酒の良し悪しを判別するだけでなく、お客様のご要望に対して最適な銘柄をご紹介できるだけの豊富な知識を有しています。
飲食店において「おすすめのお酒は？」と聞かれた際に、自信と根拠を持ってご紹介できるのはとても頼もしいですよね。
その他にも、野菜ソムリエや日本酒ソムリエなど多種多様なソムリエ資格が存在しています。一度興味のあるジャンルのソムリエ試験を受けてみてはいかがでしょうか？
飲食店で働くことは、実はとても奥深い
上記のようにさまざまな資格試験が存在していることからも、飲食店で働く人に求められるスキルや技能、そしてクオリティが決して簡単なものではなく、奥深いことがおわかりいただけたかと思います。
飲食店は最初の敷居こそ低いですが、やり始めると求められるレベルはどんどん高くなるのです。
お客様の喜びや感謝をダイレクトに感じられるという点において、非常に魅力的なお仕事なので、ぜひ一度、飲食サービスで働いてみませんか？
今されているお仕事が終わってからや始まる前などの空き時間を使って、気軽に挑戦してみることができるのも、飲食店の大きな魅力です。
お客様に楽しく食事していただくために、僕も資格でスキルアップしようかな！
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和歌山のレクアは、この道30年の民営職業紹介所です。飲食サービス業をメインにさまざまな人と企業のお仕事をつなぎ、サポートしてきた経験により、最適な求人をご紹介します！飲食サービスのお仕事をお探しでしたら、ぜひ一度お気軽にご相談ください！
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